西暦20XX年、日本のデンマーク、安城市の中心にその珈琲豆屋は存在する。
美味しい珈琲豆を飲むために追求されたその焙煎法は、まさに一子相伝の技術。
それは珈琲豆を表面的刺激からではなく、内部への刺激から旨味を引き出す、必殺拳。
その究極奥義から焼きだされる珈琲豆は、まさに「香り」の爆弾。
「お前は、もう焼けている...」
珈琲豆は自分が美味しく焼かれていることに気づくこともなく、冷却装置に堕ちていった...。
恐るべしポエム神拳焙煎法。
そして容赦ないトドメの一撃が加わる。
「あたたたたたたたた〜〜ほあた」
ポエム究極奥義「百烈ハンドピック」
みるみるうちに欠陥豆が取り除かれてゆく。まるで千手観音のようなその残像拳。
この徹底した焙煎後の加工処理こそが、美味しさの秘密なのだ。

この物語は、誰がために「珈琲豆」と孤独な戦いを続ける珈琲焙煎士の記録である。

果たしてその先に、薔薇色のコーヒーライフがみえるのか...は謎なのだ（笑）

　　　　 　　　

　　　　　　　　 【ご縁です！2007がやって来ました】

　2007年10月12日東海テレビの「西川きよしのご縁です！」安城編で「きよし師匠」御一行様が珈琲工房ポエムにご来店になられました。ちょっぴり（ホントはかなり）恥ずかしかったので、なかなか動画を紹介していなかったのですが、この番組を見逃されたお客様の熱い？リクエストに応えまして、今回紹介いたします。
こんな感じのお店ですが、よかったら遊びに来て下さいね^^

ご縁です！安城ポエム前編

ご縁です！安城ポエム後編

　　　　　　　　　　　ほんと、普段からこのまんまのお店です...
　 　
【JA西三河2008年1月号に掲載されたりする】
新春ポエムさん特大号！（な、わけないじゃん）
写真をクリックしていただけると紹介記事にとべますよん♪

一応、Dreamerちゅうことで...あります、ハイ（笑）
ま、新春一発目から縁起が良いからOKなのです。

　　　　　　　　　【西尾店OPENしました】
　
　 西尾市・吉良町・幸田町周辺の方に朗報です。
西尾市では今まで無かった！鮮度が自慢の、自家焙煎「スペシャリティ」コーヒー豆が買えるお店です。もちろんスタンダード、ブレンドもよりどりみどり...まさにコーヒー天国！
　11種類以上のストレート珈琲豆・6種類のブレンド珈琲豆がコーヒー好きのあなたをまっています（笑）
　もちろん、試飲もバッチリ出来ます。本当に美味しい珈琲豆をお探しなら、鮮度地域ナンバーワン宣言を勝手に掲げる（自己申告ですが...）
ポエム西尾店まで遊びにきて下さいね。
　安城店同様ハーブティ紅茶も販売中...お待たせしました

　ルイボスティ西尾店に新入荷いたしました♪　

　お問い合わせ先
　西尾市西浅井町郷西田124-2
　tel　0563-52-2833
　営業時間　10時〜5時
　定休日　日・月曜日
　
　
　
　
　　　　　　　　【わかりやすい西尾店への道のり】
　西尾市役所から岡崎方面へ→市民病院を左手に通り越す→右手に八ツ面山を見つつ→23号線の高架をくぐり抜けて→左手に西尾東高校を確認して→左手にアイシンA.Iの工場が、右手にガソリンスタンドが見えたらもうすぐです。
左手のコンビニ・サンクスの次のちょいと細い道（お茶屋さんの看板）を左折すれば200メートルくらいで着きます。左側緑の屋根の白い家。入り口がウッドデッキなのででわかりやすいと思います。

より詳しい説明はコチラをご覧下さい

　　　　 【円すいドリーッパーで美味しいコーヒー！】
　
　 試してみよう「ハリオドリッパー」コーヒー教室を、安城店西尾店で共に実演中。話題の「ハリオ円すいドリーッパー」を誰よりも上手に使うための講座です。なぜ？コーヒーの出来上がりにこんなに差が出るのか...実際に店内でコーヒーを飲みながら体感できます。世界各国のコーヒー豆での抽出の相性や、各々の家庭で抽出したいコーヒーの分量や、お好みのコーヒーの味にばっちり合わせた内容がうけています。（笑えるという意味ではない...一応）貴方の素朴な疑問点を時間の許す限り詳しく説明いたします。
　お時間に余裕があるときにご来店ください。「円すいドリッパーのこと教えてよん！」てな具合に 、気軽にお声をかけてください。なお電話での問い合わせにも応じております。遠方の方は「もしもしコーヒー相談室　ポエム係」まで連絡ください。
　その他、コーヒー・ハーブティ・紅茶に関する素朴な疑問・ネタ等も大募集しています。 お気軽にご相談くださいませ^^。

工房所在地　愛知県　安城市　弁天町1-12
電話番号　　0566-72-3765
定休日　　　日曜日
職種　　　　自家焙煎　珈琲豆　製造　卸し　販売
　　　　　　ハーブティ　紅茶　ブレンド
　　　　　　コーヒー相談室　コーヒー豆悩み事相談
　　　　　　バラ色のコーヒーライフプランナー（笑）
営業地域　　安城市　西尾市　岡崎市　刈谷市　
　　　　　　知立市　豊田市 　碧南市